كيف تحمي كليتيك من الحصوات التي يسببها البروتين؟

تزيد الوجبات الغذائية التي تحتوي نسبة عالية من البروتين من خطر الإصابة بأمراض الكلى، بحسب بحوث اسبانية جديدة تفيد بأن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يؤدي إلى حصوات في الكليتين.
يفسر العلماء وجود هذا الخطر بسببين الأول: أن البروتين يقلل من مستويات سيترات البول، ويمنع ذلك من تبلور ملح الكالسيوم، ويعتبر الكالسيوم عنصراً أساسياً في تكوّن حصى الكلى.
السبب الثاني أن البروتين يقلل من درجة حموضة البول، ويزيد من مستوى الكالسيوم فيه. ويعتبر مزيج السببين أحد أهم العوامل وراء تكوّن حصى الكلى.
أجريت التجارب المعملية في جامعة غرناطة بإسبانيا بحسب صحيفة "دايلي ميل"، وأوصت النتائج من يتناولون مقداراً كبيراً من البروتين في وجباتهم بمراقبة المشاكل الصحية التي قد تحدث للكليتين عن كثب. وتحتوي اللحوم الحليب الأجبان والبيض والأسماك والتوفو والفول البقوليات على نسب عالية من البروتين.
وقالت الدكتورة فيرجينيا أباريسو: "بعض المشاكل الصحية المرتبطة بتناول وجبات عالية البروتين يمكن علاجها أو تفاديها عن طريق تناول المزيد من الخضروات والفواكه".
وأضافت: "تناول كميات كبيرة من الخضار والفاكهة يقلل من خطر تشكيل حصوات الكلى، ويرجع ذلك إلى احتواء هذه الأطعمة على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذين يعوضان عن حموضة الطعام الغني بالبروتين".