"حليب السحور وحساء الإفطار" الأفضل مع الصيام

أشارت الأستاذة في كلية العلوم الصحية بجامعة “نوح ناجي يازجان” التركية، “نريمان إينانتش”، إلى أن شرب كوب من الحليب، على السحور في شهر رمضان المبارك، يساعد على عدم شعور الإنسان بالجوع، لمدة 5 ساعات.
وأوصت “إينانتش” في بيان لها، الصائمين بقضاء شهر رمضان، بأفضل شكل ممكن، خاصةً أنه يأتي في فصل الصيف، في ظل حرارة مرتفعة، طبقاً لما ورد بوكالة “الأناضول”.
وأكدت يازجان على ضرورة تناول وجبة السحور، وعدم إهمالها، والتركيز على تناول مواد غنية بالبروتينات، والسوائل التي تبقى فترة أطول في المعدة، مما يؤدي إلى عدم شعور الصائم بالجوع، لمدة أطول.
ونصحت الصائمين بتناول كأس من الحليب على السحور، لأنه لا يشعر الإنسان بأن المعدة فارغة لمدة لا تقل عن (5) ساعات، حسب ما أثبتته الدراسات العلمية، الحليب مادة غذائية تحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وفي نفس الوقت سائل ضروري جداً للإنسان.
وأشارت نورسلان طويجار الأستاذة في قسم علم وظائف الأعضاء بكلية العلوم الطبية بجامعة إيجة التركية، إلى أن الصائم يقضى فترة نحو 17 ساعة في تركيا في فترة الصيام، وأن هذه الفترة الطويلة تؤثر على التوازن المائي، داخل جسم الإنسان، ويجب عليه الانتباه لمشروباته ومأكولاته، خاصةً أن الأجواء في مختلف المدن التركية، ستكون حارة.
وأضافت طويجار أن شرب الماء مهم جداً في رمضان، إلا أنه لا يبقى لفترة طويلة داخل الخلايا، وأن الجسم يخرجه في مدد قليلة، مشيرة أنه يجب على الصائم تناول المواد التي تحتوى على سوائل تبقى في الجسم لفترات طويلة.
وقالت “إن الحساء من أهم العناصر التي يجب توافرها على مائدة الإفطار في رمضان، إضافة إلى البقوليات الجافة، والعدس، والعصائر الطازجة، والمأكولات قليلة الزيوت، ومنخفضة الدهون”.
ونصحت المتخصصة في العلوم الطبية الصائمين الابتعاد عن المأكولات المعطشة، والنشوية، وكثيرة السكر، والمعجنات، داعيا إياهم إلى الحذر الشديد بشأن المأكولات التى يتناولونها خلال شهر رمضان.